Você com certeza em algum momento na sua vida já deve ter comido um pão recheado, seja na rua, na escola/faculdade ou de bobeira em uma padaria sendo atraído pela vitrine, um fato é inegável: É delicioso. Aprenda aqui tudo sobre aquele pão recheado divino e faça você mesmo seus próprios pães recheados.

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 cebola média

• 1 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de leite morno

• 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de óleo

• 2 tabletes de caldo de galinha

• 1 colher (sopa) rasa de acúçar

• 1 sachê de fermento biológico seco/em pó (ou 2 tabletes frescos)

• 1kg de farinha de trigo

• 500g de linquiça calabresa

• 3 tomates (italiano) picados

• 15 azeitonas picadas

• 1 gema para pincelar, pimenta, orégano, salsa, cebolinha, sementes de gergelim e papoula (opcional).

Modo de Preparo

Comece batendo dois caldos de galinha em um copo e meio de leite morno. Junte dois tabletes de fermento para pão, em seguida acrescente os ovos, a cebola, o óleo e o açúcar. Depois de misturado, despeje em uma bacia e ao poucos vá acrescentando farinha até desgrudar dos dedos. Assim que a massa desgrudar, é a hora de você colocá-la em uma bancada e começar a sovar.

Após a sova, deixe a massa descansar (algo próximo de 1 hora ou até ela dobrar de tamanho), abra e depois recheie. Para o recheio do pão, você deve ralar uma calabresa, uma cebola, pique 3 tomates, cebolinha e salsinha, e cerca de 15 azeitonas junto da linguiça ralada.

Feche a massa sem apertar (semelhante a um rocambole) e depois coloque para assar em fogo brando.

Vale lembrar que o recheio é apenas uma sugestão para a receita, você pode colocar o recheio da sua preferência, como frango com catupiry ou tomate seco com mussarela, por exemplo.