Quem não curte um hambúrguer gourmet que atire a primeira pedra! Pois é, ele largou a cara de “podrão” e ganhou tons mais requintados. Os hambúrgueres artesanais estão em alta, sendo cada vez mais comuns releituras com cebola caramelizada, pão australiano, blends inusitados de carnes, bacon, cebola roxa, diversos tipos de queijo e etc.

Para você fazer o seu próprio hambúrguer artesanal que é a sua cara, alguns truques e dicas são fundamentais para que você possa alcançar um sabor inigualável de dar água na boca e lamber os dedos!

Primeiramente a carne do seu hambúrguer é um dos pontos-chave para se alcançar um excelente resultado. O que geralmente costumamos fazer é combinar dois cortes diferentes de carne para deixar ele mais suculento e saboroso.

Todo Hambúrgueiro que se preze sempre se atenta ao ponto da sua carne, polêmicas que envolvem essa parte do preparo de carnes, nunca devemos deixar ela passada demais, pois assim ela perde todo o suco, e consequentemente todo o sabor.

A escolha do pão também é de suma importância no hambúrguer, somado ao seu blend de carnes, o sabor do pão fará com que você atinja resultados maravilhosos. Com relação a escolha do pão, é importante fazer experimentações e abrir possibilidades, mas uma dica em comum a todas é justamente você selar o pão na chapa.

Acompanhamentos serão um diferencial na busca de um sabor único para seu hambúrguer, nesse quesito temos uma série de acompanhamentos que cairão como uma luva e harmonizarão com seu hambúrguer artesanal. Eu particularmente gosto bastante de comer as minhas acompanhadas com uma generosa porção de batatas rústicas.

Hambúrguer artesanal é bacana, não é mesmo? Eles de fato chegaram para ficar, passando de tendência a consolidação.